Chocolate chip cookies

Een vluchtige blik op de site van Dille & Kamille leverde onderstaand receptje en een berg heerlijke koekjes op.

Ingrediënten:

550 gr bloem
zakje bakpoeder
snuifje zout
1 vanillestokje (maar dat had ik niet meer en dus gebruikte ik enkele druppeltjes vanille essence)
250 gr boter
180 gr suiker
180 gr lichtbruine suiker
2 grote eieren
350 gr zwarte chocolade, in klein stukjes

Doen:

- Verwarm de oven voor op 180°C
- Meng in een kom de bloem, het bakpoeder en het zout
- Klop in een kom de boter, de suiker en lichtbruine suiker tot een luchtig mengsel
- Voeg de vanillezaadjes toe en roer goed om ( of in mijn geval enkele druppeltjes vanille essence)
- Voeg de eieren toe en klop stevig
- Zeef de bloem en meng erdoor
- Voeg tenslotte de chocoladestukjes toe
- Neem kleine rondjes deeg en bak deze op 8-10 minuten tot ze lichtbruin zijn.  (ikzelf ging of wat had je gedacht voor grote cookies, die bakte ik op 12 min)

Smullen maar !

Spongebob taart

Mijn collega: "kan je een vrolijke en lichtjes overdreven verrassingstaart maken voor mijn vriend ?" Ja dat kan.  Of hij helemaal weg zal zijn van deze kleurrijke rolfondanttaart is uiteraard nog de vraag, maar een verrassing wordt het beslist.  Het gebeurt dan ook niet elke dag dat een man van 37 zo'n taart krijgt.  Ben alvast benieuwd om de reactie van de kindjes te horen !

Modderbadje met varken

Een flinke meid werd vandaag 4 jaar.  En daar hoorde een moddertaartje bij ! Deze keer geen familie pig, maar een varkentje uit marsepein.

76

76 kaarsjes hadden er op onderstaande taart kunnen staan. Maar dat zou de taart niet mooier gemaakt hebben.   Mijn oma was vorige week jarig en dat werd gevierd met, zoals dat gewoonlijk bij ons in de familie gebeurt, pistolekes en taart. De bakker zorgde voor de pistolekes en ik voor de taart.

Moddertaart

21 september, het begin van de herfst, niet meteen iets om te vieren, maar de verjaardag van mijn petekindje is dat wel.  Na heel wat nadenken over welke taart het moest worden, besloot de mama dat ze voor een Peppa moddertaart ging gaan.  Zo gezegd zo gedaan ! 

Een chocolade biscuit met chocolade vulling en topping werd omgetoverd tot een modderbadje voor de familie Pig.

 

Wie had kunnen denken dat modder zo lekker kon zijn?

Boterkoekjes met chocolade

Vakantieperiode; tijd om veel te bakken.  Niet dus.  Intussen heb ik toch een vrij momentje gevonden om nog eens koekjes te bakken.

 

Ingrediënten:

125 g boter op kamertemperatuur

75 g suiker

4 g vanillesuiker

2 g zout

1 eiwit

175 g bloem

25 ml melk

pure of melkchocolade

 

Doen:

Verwarm de oven voor op 190°C. Roer de boter luchtig.  Voeg de suiker, vanillesuiker en het zout toe en roer alles onder elkaar.  Voeg het eiwit toe.  Meng vervolgens de bloem en de melk eronder en roer tot een mooi beslag.  Doe het beslag in een spuitzak met een getand spuitmondje en spuit druppels op 3 à 4 cm van elkaar.

Bak gedurende +/- 12 min.  Laat ze vervolgens afkoelen en dop de uiteinden van de koekjes in gesmolten chocolade.

 

 

 

Hieperdepiep hoera voor mijn mannetje

Afgelopen weekend mocht mijn ventje weer een extra  kaarsje uitblazen en dat vierden we uiteraard met taart, 't is te zeggen met veel taart.  Ik had me weer een beetje laten gaan in de keuken.  Dus de boodschap aan de feestvierders was duidelijk: ge gaat hier moeten fretten !

Gelukkig had iedereen er wel zin in en werd er goed gesmikkeld van de verschillende taartjes: chocolade-puddingvla, opgerolde biscuit met slagroom, aardbeien en marsepein, mascarpone met bastognekoeken en een klein biscuitje met slagroom en rode vruchten.  Van die laatste heb ik een fotootje gemaakt want ik vond dat het er heel goed uitzag, met al die mooie rode kleurtjes.